Pourquoi travailler avec du matériel de premiers secours spécifique dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration ?
Des accidents peuvent également survenir dans le secteur de la restauration et de l’alimentation. Des urgences lors de la préparation des plats ou en service surviennent régulièrement. Une bonne préparation pour prodiguer les premiers secours est nécessaire, mais aussi obligatoire dans les métiers de la restauration et de l’alimentation ! Il existe des règles et des directives strictes selon HACCP pour les entreprises et les organisations travaillant avec des aliments. C’est pourquoi il existe également des trousses de premiers secours et des pansements spéciaux HACCP. Il s’agit de garantir que les ressources adéquates peuvent être déployées pour fournir une assistance de qualité et pour respecter les règles et les directives.
Que signifie HACCP ?
HACCP est l’abréviation de Hazard Analysis and Critical Control Points , un système de sécurité alimentaire . Depuis 1995, le système HACCP est légalement obligatoire pour toutes les organisations impliquées dans la production alimentaire. Les entreprises qui manipulent des aliments peuvent utiliser cela pour éviter que la sécurité de nos aliments ne soit compromise. Tout entrepreneur de restauration doit surveiller en permanence son entreprise pour s’assurer que les règles d’hygiène sont respectées. Le système HACCP fournit des instructions et une documentation claires sur tous les aspects de l’hygiène et aide à détecter et à éliminer les dangers en matière d’hygiène.
Exemples de directives et de principes HACCP
Danger : danger qui peut être présent dans un produit et qui peut constituer une menace pour la santé du consommateur.
Une analyse : analyser les dangers possibles présents. Cela peut également être représenté par une formule, à savoir : risque = probabilité x gravité. Points de contrôle
critiques : vérification des points au sein du système de sécurité pour prévenir le danger .
Les sept principes du HACCP :
- Faire l’inventaire des dangers potentiels au sein de l’entreprise
- Déterminer les points de contrôle (CCP), ceux-ci doivent être maintenus sous contrôle
- Vous définissez une norme pour chaque point de contrôle
- Supervision des points de contrôle
- Déterminez comment les points de contrôle doivent être corrigés. Quelle action est requise lorsqu’un audit révèle qu’un CCP ne répond pas à la norme établie ?
- Vérifier le plan HACCP établi (inspection périodique)
- Documenter et enregistrer tous les contrôles
Trousse de premiers secours HACCP
Pour respecter les règles et directives HACCP et limiter les risques potentiels, vous avez besoin de produits de premiers soins adaptés. Les trousses de premiers secours spéciales restauration sont donc indispensables en cas de calamités dans la restauration ou l’industrie alimentaire.
La trousse de premiers secours HACCP se distingue des autres trousses car les pansements couleur chair ont été remplacés par des pansements bleus. Ces pansements bleus possèdent un pouvoir adhésif supplémentaire et une couche plastique hydrofuge. La couleur rend le plâtre facile à trouver, mais le plâtre contient également une couche de feuille métallique. Cela rend les patchs détectables et peuvent être signalés par la plupart des détecteurs électromagnétiques de l’industrie alimentaire.
Le support mural pratique vous permet de placer le boîtier HACCP dans un endroit visible et facilement accessible. Les bandages correspondants sont également disponibles séparément dans différents types et tailles. Vos valises ne sont plus complètes ou à jour ? Optez alors pour les garnitures spéciales HACCP. De cette façon, vous pouvez facilement compléter vos valises actuelles et elles seront à nouveau complètes et prêtes à être utilisées !
Avantages des pansements spéciaux HACCP
✓ Conforme aux règles et directives HACCP
✓ Couleur bleue éclatante
✓ Détecte rapidement les pansements perdus à l’aide d’un détecteur de métaux
✓ Pour la restauration et l’industrie alimentaire
✓ Toujours les bonnes ressources disponibles
✓ Trousse de premiers secours HACCP complètedisponible en stock !
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